Sökresultat för Jan-Erik Hallberg...
Rensa filter?
av:Jan-Erik Hallberg, Anders Hjelmberg
Matlagning är en metodhandbok med alla grundläggande tillagningsmetoder som förekommer i ett rationellt kök: pochera, koka, bräsera, steka, fritera osv. Här finns även de metoder som har utvecklats som en följd av den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.Även recept – såväl klassiska som…
Isbn: 9789144060521
Utgivningsår:20100430
Utgivare: Studentlitteratur AB
Mediatyp: BB
Topp 40 just nu!
Lennart Wrigholm, Göran Brandels, Peder Sveder
Björn Meidal
Victor De Almeida, Antonios Antoniadis
Läs ett smakprov!
Herman Lindqvist
Läs ett smakprov!